Jing Yuan čajana

Vode je Alex i Ivy Wang, bračni par koji je prije više od deset godina iz Kine doselio u Zagreb i ovdje počeo graditi priču oko tradicionalne kineske kulture čaja i domaće kuhinje, najprije u malom prostoru u centru grada, a danas u skrovitoj kući u mirnim Gajnicama. I danas, nakon toliko vremena, to je još uvijek jedno od onih mjesta za koja ljudi uglavnom čuju po preporuci.

Prostor je potpuno u tamnom drvu, umirujuć je i nenametljiv, bogato, ali bez pretjerivanja ukrašen kineskim detaljima, s naglaskom na dobar čaj, autentičnu kinesku hranu i atmosferu zbog koje ljudi ovdje s lakoćom ostaju satima. U fokusu je tradicionalna kineska ceremonija pripreme čaja kroz koju vas provodi sam Alex. Gosti mogu doživjeti novi način u uživanju čaja, osjetiti čari cijelog drevnog procesa i probati brojne vrste kvalitetnih kineskih čajeva – od oolonga i pu’erha do zelenih i bijelih čajeva koje Jing Yuan nabavlja izravno iz Kine.

Posljednjih godina mjesto je postalo sve poznatije i po hrani, posebno po hot pot večerama, domaćim dumplinzima i ručno rađenim rezancima te izvrsnoj Da Pan Ji pilećoj plati. Ponuda hrane je nevelika i fokusirana, i upravo je to dio magije ovog mjesta. Ovdje ćete uvijek zateći vjernu publiku kojoj je ovakva stvarna kineska gastronomija nezamjenjiva, s osjećajem da ste u nečijoj kući u brdima Yunnana.