YAO

Prostor je velik, ugodan, a interijer je snažno inspiriran kineskom kulturom; crvena boja, simbol sreće, dominira prostorom, murali na zidovima odmah daju do znanja o kakvoj se kuhinji radi, a rasvjeta je toliko dobro pogođena da bi bez problema mogla biti scenografija za moderni azijski noir. Atmosfera je ležerna, ali s dozom sofisticiranosti.

Što se poslužuje?

Kuhinja je nastavak te priče. Meni potpisuje chef Yao, po kojem je restoran i dobio ime, a iz svakog tanjura vidi se da čovjek jako dobro poznaje kinesku gastronomiju. Njegov je pristup moderan i interpretativan, ali nikad pretjeran: autentičnost je baza, a suvremenost alat. Naglasak je na svježini i kvaliteti namirnica; ručno rađeni rezanci i juhe dubokih okusa samo su neka od autentičnih jela interpretiranih kroz suvremene tehnike. Premium namirnice poput raznih vrsta mesa, slasnih tigrastih kozica, svježeg povrća i domaće tjestenine povezuju se u ponudu jednog od najboljih azijskih restorana u Zagrebu. Ponuda pića prati istu atmosferu: promišljena je, ali ne pretenciozna; raznolika, ali fokusirana; dovoljno cool da prati večernji izlazak, dovoljno elegantna da se uklopi u poslovni ručak. Yao je mjesto za razne prigode – može biti adresa za dnevni predah, večernji izlazak, druženje s ekipom ili solo ručak kad želite nešto drugačije i malo edgy.

Što su kušali naši chefovi?

Kad smo bili ondje, probali smo nekoliko jela koja su nam i inače favoriti azijske kuhinje te vrlo brzo shvatili da Yao ne radi kompromise. Štoviše, svaki tanjur ima svoj karakter, duboke okuse i razne teksture, tako da nam je Yao odmah postao jedan od novih favorita. Mesne spring rolice savršeno su hrskave, piletina s gljivama i bambusom definicija je azijskog umamija, a mongolsko meso, odnosno spicy Black Angus s porilukom, skinulo je s trona i omiljeni nam beef broccoli. Dodana vrijednost jelima svakako su domaći, ručno rađeni rezanci koji svako jelo dižu na novu razinu. Sve što smo probali bilo je idealno začinjeno – umami, duboko, ljutkasto i s lijepom količinom taman termički obrađenog povrća. Yao je definitivno iznenađenje godine.

Restoran radi svaki dan osim nedjeljom, a uz à la carte nudi i dostavu – savršeno rješenje kad želite kvalitetnu azijsku hranu bez izlaska iz stana ili ureda. Lokacija je odlična. Blizina Britanca i Trga osigurava gravitaciju raznovrsnih gostiju, a dodatni bonus je i parking u neposrednoj blizini, što je rijetka i dragocjena valuta u centru Zagreba. Zbog autentičnosti, pristupačnosti, ležernog stila, suvremenih tehnika, odličnih namirnica i prostora koji izgleda kao da je dizajniran za ljude koji vole dobru vibru, Yao je definitivno nova foodie adresa.